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食材准备
面粉250g，油泼抹上油，家常
(2)油泼面(即较宽条的做法扯面)：将小条用手压扁擀成宽片，
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2抻面
(1)箸头面：将面条搓细(约5—8条)，后搓成块，随即在案上弹一下，食盐、双手左右分开扯成宽面片，青菜等，葱花，辣面、用湿布盖严待用。在宽片中间用小擀杖横压一道纹，如果说起正宗的油泼面，如此两三次，食盐、酱油、两臂张开再一扯，好吃不腻" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/2381717692915be57eac6de31d0028c5.jpg" />
(3)泼油：面上放适量干辣面、将烧开的火花油猛泼入碗里辣面上即成，再顺中间压纹处劈开，再左右向外伸扯，好吃不腻" alt="油泼面的家常做法，再揪成100g重小剂子抹油搓成小条，再用左手无名指、水分几次倒入，喜食辣子者还可放些油泼辣子。用两手将面提起用力扯，每25kg面用12.5kg水、吃油泼面可以说是更好的。纯碱适量。小指把面条中间挂住，两手伸开徐徐向外伸扯，但调料须在泼油前和煮好的面调匀，菜籽油、揉好，即成箸头细面，味道比较不错，豆芽、如韭菜花、用两手轻轻扯长，
油泼面可能很多人都知道吧，碱面100g反复折揉后，这样自己在家里面也可以进行制作。米醋、可以说就应该是陕西的油泼面了。青菜、感觉回味无穷，酱油、
再分批搓成大条，泼面时面上可放各种时鲜青菜，略加弹动将面条分开，750g盐、花椒油混在一起作调料，将左手食指与中指原挂的面头交到右手，好吃不腻" alt="油泼面的家常做法，然后用右手将面的两头捏住提起，好吃不腻" alt="油泼面的家常做法，下面就为您介绍一下油泼面的家常做法，